O jovem meio-campista de 22 anos do Palmeiras estreou no profissional em 2020 e briga para conquistar seu espaço nesta temporada. O MF listou alguns momentos marcantes do atleta.
Menino ingressou nas divisões de base Palmeiras em 2017, após se destacar no Guarani. Em seu primeiro ano no clube, ajudou o Palmeiras a conquistar a Copa do Brasil Sub-17
Em 2020, Gabriel Menino fez sua estreia com a camisa do Palmeiras em janeiro. O Verdão enfrentou o Ituano e venceu por 4 a 0.
Marcou seu primeiro gol em um jogo contra o Bolívar, pela fase de grupos da Copa Libertadores da América, com um chute de fora da área.
Pela Verdão Gabriel Menino já copou seis títulos: duas Libertadores (2020 e 2021), uma Copa do Brasil (2020), dois Paulistas (2020 e 2021), um Brasileirão (2022) e a Recopa Sul-Americana (2022)
Completou cem jogos pelo Palmeiras na partida pela Libertadores, em abril de 2022, contra o Deportivo Táchira
Em setembro de 2020 foi convocado pelo então técnico da Seleção Brasileira Tite para compor o elenco de dois jogos do Brasil nas eliminatórias para a Copa.
Já em 2021 foi convocado para participar da Olimpíadas de Tóquio onde o jogador conquistou a medalha de ouro.
"Três anos passam voando, você nem sente, nem vê. Só vai ter lembranças de tudo o que fez e ganhou. Daqui para frente tenho uma longa história, e para trás, deixei minha história aqui. Quero construir muito mais"