Sabores do Futebol #3: O Entrevero na Arena do Grêmio

Esta é a 3ª matéria da série Sabores do Futebol, que busca contar histórias de comidas típicas dos estádios de futebol do Brasil e domundo. Dessa vez, falaremos sobre um prato bastante conhecido pela gremistada que costuma frequentar os arredores da Arena: o Entrevero no pão.

Sendo um prato típico da região Sul do Brasil, o nome foi retirado da cultura espanhola, para fazer referência à confusão ou mistura desordenada.

Com a fácil forma de preparo e com a infinita possibilidade de mistura de ingredientes e quantidades, normalmente é vendido ao redor dos estádios do Sul do Brasil, dentro de um pão, podendo ser consumido facilmente no pré ou no pós jogo.

O principal ingrediente é a carne. Sendo feito com carne bovina, de frango, de porco, legumes, temperos e outras especiarias, as inúmeras opções dão um toque especial e único para a receita. O entrevero é feito em uma panela de ferro ou em um tacho e é só juntar os ingredientes de sua preferência e ir mexendo. Não tem mistério no preparo.

A maior parte da torcida que vai para a Arena e não é de Porto Alegre, vai até dizer que nunca viu algo parecido. Cada mordida parece um gol, porque de fato, é tão grande que quase não se come sozinho, além de ser muito saboroso.